Indonesia dengan segala kekayaan rempahnya mampu menghasilkan hidangan dengan cita rasa tinggi. Tak terkecuali sambal khas Indonesia yang membuat makanan terasa lebih Indonesia, makan tanpa sambal rasanya ada yang kurang, benar gak? Nah, setiap daerah punya jenis sambal sendiri yang khas, termasuk Kalimantan. Berikut beberapa jenis sambal khas Kalimantan yang wajib kamu coba, terutama para pencinta pedas. 1. Sambal Sambal ini sangat terkenal di Kota Bontang, Kalimantan Timur. Kamu bisa menemukannya hampir di seluruh rumah makan Bontang. Terbuat dari bawang merah, cabai, tomat, dan sedikit terasi membuat rasa sambal gami jadi sangat sambal gami dilengkapi dengan bawis atau ikan khas Bontang. Kalau gak ada bawis, kamu bisa menggantinya dengan udang, ati ampela, cumi, atau Sambal jeruk Ada sensasi segar dari jeruk limau di tengah-tengah pedasnya yang menggigit. Sambal jeruk limau khas Banjarmasin terbuat dari cabai merah keriting, cabai rawit, tomat, teras, dan jeruk tak sulit. Kamu hanya perlu mengulek semua bahan, kecuali jeruk limau. Jika semua sudah halus, beri perasan jeruk limau biar lebih Sambal Rasanya tidak terlalu pedas, sehingga sambal habang kerap digunakan sebagai bumbu masak, seperti daging dan telur. Sambal habang khas Banjarmasin ini sangat cocok dipadukan dengan nasi dari cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, jahe, kayu manis, dan sedikit terasi. Kalau kamu suka, tambahkan asam Jawa supaya lebih Sambal Uniknya, sambal ini menggunakan ikan sebagai bahan utamanya. Batang serai muda menjadi kunci kenikmatannya, setidaknya butuh sebanyak 15 batang serai dalam membuat sambal lainnya terdiri dari cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih. Ketika semua bahan sudah diulek dengan baik, ikan yang sudah digoreng harus diulek pula sampai hancur. Kebayang sedapnya, kan?5. Sambal Sambal lucung khas Pangkalan Bun, Kalimantan Tengah, bisa membuat napsu makanmu bertambah. Irisan kembang lucung menambah aroma khas tersendiri, berbeda dengan sambal lainnya. Di tempat lain, sambal ini kerap disebut dengan butuh bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, dan kembang lucung untuk membuatnya. Makan dengan nasi hangat dan lauk, seperti ikan asin atau ikan bakar, dijamin kamu bakal nambah porsi. 6. Sambal ebi Kalau pengin sambal yang gurih, tapi tetap memiliki rasa pedas, maka sambal ebi kupas adalah jawabannya. Sambal dengan ulekan ebi atau udang kering ini memiliki tekstur yang renyah. Sambal ebi ini lebih nikmat jika dimakan dengan ayam goreng atau ikan ebi terbuat dari ebi kering, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, jeruk nipis, dan sedikit kecap. Sensasi renyahnya bikin makin berselera. Baca Juga 10 Sambal Khas Jawa Tengah yang Pedasnya Bikin Meningkatkan Selera 7. Sambal Satu lagi sambal khas Banjarmasin yang harus kamu cicipi. Sambal cacapan namanya. Sekilas, mirip sambal saja sambal cacapan menggunakan irisan pisang dan air asam Jawa. Sambal cacapan terbuat dari bawang merah, pisang mentah, cabai rawit merah, dan air asam Jawa. 8. Sambal buah Sambal buah binjai mirip sambal terasi, tapi ada tambahan buah binjai pada sambal ini. Buah tersebut diulek bersama bahan lainnya, sehingga ada sensasi rasa asam di terdiri dari terasi, cabai merah besar, bawang merah, cabai rawit, kaldu ayam, dan buah binjai. Binjai sendiri adalah buah menyerupai mangga dengan rasa masam dan manis. 9. Sambal Ada campuran buah durian dalam sambal tampoyak. Nah, tampoyak adalah masakan buah durian yang sudah difarmentasi terlebih dahulu. Tempoyak bisa dimakan langsung atau dibuat sebagai bumbu, seperti sambal ini membutuhkan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, dan tempoyak secukupnya. Rasanya asam dari tempoyak itu Sambal Sambal suna adalah sambal bawang khas Dayak yang terbuat dari cabai rawit, jeruk nipis, terasi yang dibakar, bawang suna, dan sedikit gula pasir. Bentuk sambal ini memang mirip dengan sambal bawang pada beberapa sambal khas Kalimantan yang mungkin belum kamu ketahui. Sambal khas Kalimantan ternyata memiliki keunikannya masing-masing. Mana yang paling pengin kamu cicipi, nih?Download aplikasi resep masakan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store. Baca Juga 10 Sambal Tanpa Terasi Khas Nusantara yang Pedasnya Memanjakan Lidah

CaraMemasak Resep. Step 1. Kupas bawang merah, cuci bersih lalu iris tipis tipis. (tips : usahakan semua bahan benar benar diiris tipis tipis supaya semua rasanya meresap dan enak). Step 2. Serai ambil bagian ujung putihnya saja, buang lapisan bagian luar yang keras, ambil bagian dalamnya saja lalu iris tipis. Step 3.

Nanas memang sering kali dikonsumsi masyarakat baik dimakan langsung maupun diolah menjadi sajian lezat. Nah, salah satu olahan lezat yang bisa kamu coba ialah sambal nanas. Untuk kamu yang penasaran ingin mencicipi sambal nanas di rumah, gak usah bingung karena cara membuatnya gampang banget kok dan hanya perlu bahan lima langkah cara membuat sambal nanas yang bisa kamu praktikan di Bahan-bahan yang 1 buah nanas 100 gr ikan teri tawar, goreng Minyak goreng secukupnya 1 sdm gula pasir Bumbu halus 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 buah cabai rawit merah 2. Bersihkan dan potong nanas sesuai nanas, lalu kupas kulit dan buang matanya. Kemudian potong kasar nanas atau potong sesuai selera. Baca Juga Resep Sambal Ijo Ala Restoran Padang yang Pedasnya Mantap! 3. Tumis bumbu hingga harum dan wajan di atas kompor, tuangkan minyak secukupnya. Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan Masukkan nanas dan ikan teri tawar ke dalam bumbu tumisan nanas dan teri, aduk-aduk hingga mendidih dan nanas layu dan berair. 5. Masak sambal nanas hingga matang dan siap gula pasir, kemudian aduk-aduk hingga bumbu merata dan meresap. Angkat dan dinginkan. Yeay! Sambal nanas siap apakah kamu tertarik untuk membuat sambal nanas sendiri di rumah. Selamat mencoba!Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store. Baca Juga Resep Sambal Goreng Krecek, Nikmatnya Melekat Banget di Lidah IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

AyamGoreng Sambal Nanas. Sambal goreng ati ampela nanas. foto: Instagram/@myqueen.kitchen. Sambal nanas adalah sambal yang berasal dari kota Palembang Sumatera Selatan,rasanya enak banget,ada rasa manis,pedes. Ada rasa masam, manis dan pedas Makan dengan nasi putih panas pun sudah cukup. Goreng ayam dengan tepung hingga kekuningan.

resep sambal nanas khas kalimantan